Dibuat atas dorongan mendalami inti kesejarahan kopi di Indonesia, Aroma of Heaven mengajak kita berefleksi mengenai kedekatan peminum dan kopinya. Film ini menyoroti konteks kolonialisme modern di balik arus besar kopi dan relevansinya terhadap komodifikasi di industri kopi. Komodifikasi meyakini bahwa kopi sebagai ‘barang’ yang semuanya bisa dijual, bersifat seragam dan menihilkan relasi dengan ekosistem di kebun kopi. Sejak 2011, kru film telah menelusuri sumber lokal dan internasional, bertemu dan berdialog dengan berbagai pakar, petani, dan pelaku industri kopi. Melalui pendekatan antropologis, film ini menunjukkan bagaimana relasi kekuasaan ‘sengaja’ didesain sebagai cara membangun persepsi atas citarasa kopi. Ekspresi atas kopi senyatanya adalah konstruksi budaya dalam relasi kekuasaan yang sangat dinamis.